Sostenibilità della filiera del latte: convegno il 27 novembre dei Giovani di Confagricoltura alla Fiera di Cremona

L’impatto ambientale nella produzione di latte, i metodi per quantificarlo; quali input debbano essere presi in considerazione e come mettere in atto azioni di mitigazione per l’ambiente, che possono interessare diversi ambiti, dalla produzione delle colture alla gestione dell’allevamento in tutti i suoi aspetti: tutto questo sarà oggetto del convegno “Filiere intelligenti lattiero casearie: per una produzione sostenibile” organizzato dai Giovani di Confagricoltura – Anga Cremona, nell’ambito delle Fiere Zootecniche di Cremona in programma per sabato 27 novembre alle ore 16:00.

Saranno illustrati i casi studi della Società Pieve Ecoenergia e di Latte Soresina quali modelli di sostenibilità ed efficienza per le moderne aziende agro-zootecniche da latte e le cooperative di trasformazione e verrà presentato il percorso verso la sostenibilità avviato dal 2007 dal Consorzio di tutela del Grana Padano DOP.

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